30 Mart 2009 Pazartesi

BAHAR KEKLERİ


BU GÜZEL KEKLERİMİZDE KÜÇÜK BİR EKLEMEYLE BAHAR'A AYAK UYDURUP ÇİÇEK AÇIVERDİLER.PEMBE VE MOR BAHARIN ENGÜZEL RENKLERİ BENCE. UMUD EDERİM BAHAR HEPİMİZE MUTLULUK GETİRİR.

ENFES ÇİKOLATA TADI.....



BU HARİKA, BOL ÇİKOLATALI,ÜSTLERİ KITIR İÇLERİ PAMUK KEKLERİ AYŞEM'İN SİTESİNDE GÖRÜR GÖRMEZ YAPMAYA KARAR VERDİM. VEE SONUÇ HARİKA OLDU.BENİM KIZLAR DA BAYILDI. AYŞEMCİĞİM ÇALIŞ, ÇABALA ,ARA, BUL, YAP, TARİFİ YAZ BİZ HAZIRA KONALIM. CANIM ELLERİN DERT GÖRMESİN.TARİF İÇİN DOOOĞRU www.pecetedennotlar.blogspot.com'A BUYRUN BAKALIM.

29 Mart 2009 Pazar

YUMUŞACIK AÇMALAR



BU SABAH ÇOCUKLARA BİR SÜPRİZ YAPIP AÇMA KOKULARIYLA UYANSINLAR İSTEDİM. UYANIR UYANMAZ DA OKTAY USTA'NIN AÇMA TARİFİNİ HEMEN HAYATA GEÇİRDİM VE TABİ Kİ BÜTÜN OKTAY USTA TARİFLERİ GİBİ BU DA HARİKA OLDU.

MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 PAKET MAYA (KURU VEYA YAŞ MAYA FARKETMEZ.)
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ ( BEN TUZLU SEVDİĞİM İÇİN 2 KAŞIK KOYDUM.)
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ (BEN YARISINI YARIM PAKET MARGARİN ERİTİP KOYDUM.)
ALDIĞI KADAR UN
ÜZERİNE
1 YUMURTA SARISI
ÇÖREK OTU

1 SU BARDAĞI SÜT'Ü ISITIP İÇİNE YARIM PAKET MARGARİN VE YARIM BARDAK SIVIYAĞ EKLEDİM.
ILIK SUYU, ŞEKERİ,TUZU VE MAYAYI DA EKLEYİP KARIŞTIRDIM.DAHA SONRA DA ELEYEREK UN EKLEDİM.YUMUŞAK BİR HAMUR OLUYOR.YAKLAŞIK BİR SAAT KADAR MAYALAMAYA BIRAKTIM. SONRASINDA DA AÇMA ŞEKLİNİ VERİP YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZDİM.YUMURTA SARISINI VE ÇÖREKOTUNU DA ÜZERLERİNE SÜRÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRIN DA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRDİM.HERKESE AFİYET OLSUN.

19 Mart 2009 Perşembe

MAYALI ISLAK ÇÖREKLER



Bu tarifi geçenlerde blogger arkadaşların birinde görmüştüm aslında.Mayalı tatlıları da sevdiğim için hemen yapmak istedim ve iyiki de yapmışım. Eşim ve çocuklar bayıldılar.Biz de pişer komşuya da düşer misali komşuma da gönderdim. Akşam kapıyı çalıp tarifini isteyince anladım ki bu tarif defterin baş köşesine eklenecek. Tarifte iki paket hazır puding vardı ama ben pudingi evde kendim yaptım.
Martha Stewhart'ın çok güzel bir puding tarifi vardı onu yaptım. Gelelim tarife ;

HAMURU İÇİN
125 ml süt
100 gr margarin (eritilmiş)
yarım kilo un
1 paket yaşmaya(tarifte kurumaya)
50 gr tozşeker
1 Paket vanilya
2 Yumurta

PUDİNG İÇİN
2,5 Yemek kaşığı mısır nişastası
2 Yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı margarin
2 Su bardağı süt
1 Vanilya

Ayrıca kuru üzüm ve ceviz

Ben genelde mayalı hamur için malzemeleri hiçbir sıra takip etmeden rastgele karıştırırım.Şimdiye kadar hiç yanıltmadı beni bu olmayan sıra. Ben gene aynı şekilde bütün malzemeyi mayalama kabımın içine koyup sadece ılık süt ve mayayı birlikte karışımın üzerine döktüm.Yoğurduktan sonra mayalanması için kabımı sıkı sıkı kapatıp kaldırdım. Bu arada pudingi de gene aynı şekilde çok fazla uğraşmadan nişastayla tozşekeri karıştırıp sıvıların olduğu kaba eledim.Sonra sürekli karıştıra karıştıra pişirdim ve soğuması için kenara bıraktım.Mayalanıp iyice kabaran hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde açtım.Üzerine soğuyan pudingi yayıp kuru üzümleri ve cevizi ekledim.Uzun kenarından kıvırarak rulo yaptım .Yaklaşık bir cm kalınlığın da kesip tepsi mayası için 45 dakika daha beklettim .180 derece de 20 dakika benim çöreklerim için yeterli oldu. Fırından çıkardıktan sonra evdeki çilek reçelinin suyunu silikon fırçayla çöreklerin üzerine sürdüm. Harika bir lezzet oldu.Herkese afiyet olsun.

17 Mart 2009 Salı

TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM...



Eveeeet. Bende nihayet bir blogger oldum.www.pastaevim.com'u genel de siparişlerim için kullanıyorum ve tarif yayınlamıyordum. Bir kaç yorumda da tarif sorulunca bende tarifleri yayınlayabileceğim bir site açıyım diyerek blogger'daki ilk tarifimi yayınlıyorum.Benim şerbetli tatlıların içinde en sevdiğim ve evim de en çok yaptığım tatlılardan biridir şam tatlı.Yapması kolay tadı da güzel oluncan onbeş günde bir yapılıyor bizim evde.Tarife gelince;

1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
yarım kilo irmik
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat

ŞERBETİ İÇİN;
2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limon suyu

Öncelikle irmikle yoğurdu beş dakika kadar karıştırıyorum.Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek beş dakika daha karıştırıyorum.Tepsi ölçüm Borcam'ın büyük dikdörtgen tepsisi.Cam tepsiyi yağlayıp tüm karışımı kaşık yardımıyla tepsiye yayıyorum.180 Derecede üzeri kızarana kadar pişiriyorum.Kaynatıp beş dakika dinlendirdiğim şerbeti de sıcak tatlının üzerine döküyorum.Herkese afiyet olsun.
Special design for Pasta Evim by Mine Seyidoğlu by İMPETUS REKLAM GRAFİKER ÖZLEM